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もすまん

Author:もすまん
ラーメン食べ過ぎ家族の紹介

・もすまん…ラーメン大好き。3食ラーでもOK!

・嫁…味噌系&つけ麺好き。口グセは「私はラヲタじゃない!」

・息子… 家族の中ではラー熱低し。ライス系サイドメニュー好き!

・娘…ちっちゃな、もすまん(笑)将来有望!

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初豚骨~我流麺舞飛燕~

限定には釣られちゃいます(笑)

「我流麺舞飛燕」
さん
飛燕12_12_14-000

何とか間に合ったぁ。
飛燕初の豚骨使用との事で楽しみ♪

メニュー(クリックで拡大)
飛燕メニュー

サンマ ブヒ 塩 ¥700
飛燕12_12_14-001 
飛燕12_12_14-002 
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飛燕12_12_14-003 飛燕12_12_14-005 
飛燕12_12_14-006 飛燕12_12_14-004

12/14~12/16、1日15食限定。
見た目からも期待ができます。
熱々のスープは、豚清湯に魚介(サンマ&少量のイワシ)の合わせ。
豚やサンマの臭みが一切しないんですが、旨味はしっかりと出ています。
あまりの癖のなさにビックリ!?
麺はいつもと違うカネジンさんの低加水細ストレート麺。
スープとの相性も良く、麺自体もとても旨い!
具材も清湯仕様です。
メンマは、いつもの極太材木メンマに味つけをせずに手で細く裂いたという手の込んだモノ。
ピンクのナルトは厚めで存在感バッチリ。
清湯に麸はテッパン。
そして、ネギがすごく良い仕事しています。
告知を見た時は、豚骨にサンマという事で豚白湯にサンマのクセを活かした濃厚系な一杯を想像していたので180°違っていて感動を覚えるほど美味しかったです。
食べている時にはクセが感じられなかったんですが、食後に口の中にサンマの風味がじんわりと広がるのにも驚きました。


ごちそうさまです
飛燕12_12_14-009



今回の限定は機会のある人には、是非とも味わってもらいたい逸杯です。



我流麺舞飛燕
札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
011-842-5262
定休日 木曜日
11:00~20:00 (仕込みのために中休みがある場合有り)
P 店横2台(斜め向かいのツルハが混雑していない場合はツルハの駐車場もOK)
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

タグ:我流麺舞飛燕 サンマブヒ塩 限定

Comment

仕事で行けない…(涙)

Re: タイトルなし

>akinari1999さん
自分も明日・明後日と勤務時間が11:00~20:00なので頑張って今日行きました。
これは是非とも再提供してもらいましょう!

No title

思ってたのと違~~~う。けど、うまかったね♪(゚∀゚)アヒャ

Re: No title

>ゆきゆきさん
ホントに想像以上の美味しさでした。
食べられて良かったです♪
非公開コメント

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