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もすまん

Author:もすまん
ラーメン食べ過ぎ家族の紹介

・もすまん…ラーメン大好き。3食ラーでもOK!

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・息子… 家族の中ではラー熱低し。ライス系サイドメニュー好き!

・娘…ちっちゃな、もすまん(笑)将来有望!

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替玉推奨です。~麺や 亀陣~

つどーむでのイベント開催をラー友さんのfbの投稿で知り内容を調べると、けっこう楽しめそうなので行ってみることに。
その帰りに向かったのは、つどーむから近いというのと季節限定メニューが気になっていたお店です。

「麺や 亀陣」さん
亀陣12_11_3-000

13時過ぎの訪問ですが、店内は待ち客3組7名。
その後も続いて、自分達が退店するまで待ち客絶えずでした。
しばらくして、丁度いいタイミングでボックス席が空いて着席。

亀陣12_11_3-016 亀陣12_11_3-004

メニュー(クリックで拡大)      メニュー裏(クリックで拡大)    限定メニュー(クリックで拡大)
亀陣12_11_3-002 亀陣12_11_3-003 亀陣12_11_3-001

黒坦々麺 ¥800(季節限定)+替玉¥50
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ビジュアルが美しく、見るからに旨そうです。
それでは、いつも通りにスープから頂きます。
鶏の旨みと黒胡麻の甘味と香りが濃厚で、さらに痺れるような爽やかな辛味(花椒でしょうか?) が後から追いかけてきます。
このスープ個人的に、ストライクゾーンど真ん中♪
そんな濃厚で美味しいスープをしっかりと持ち上げるのは、加水高めの中太ややウェーブ自家製麺。
つるつるで喉ごしのいい麺で、これまた旨い!
途中で檸檬を絞ると、爽やかさが増します。
挽肉やナッツはTHE坦々麺といった具材。
チンゲン菜ではなくキャベツですが、これもいいですね。
そして、麺を完食して替玉コール。
コチラの替玉はボリューミーで¥50と高CP!
大盛りより替玉オススメです。
替玉は低加水細ストレートのパッツン麺。
低加水ですが、最後までダレませんでした。
さらに替玉時に気付いた具材が荒微塵の玉葱。
食感&味わいが程よいリセット感。
最後にライスダンクで〆ようかと思いましたが、スープ完飲しちゃいました。
でも、これはライスダンクが絶対に旨いです。

ごちそうさまです
亀陣12_11_3-015


鶏白湯 醤油 ¥700(嫁注文)
亀陣12_11_3-005

以前よりも魚介が強くなったような?

チャーシューごはん ¥200(息子注文)
亀陣12_11_3-008


この坦々麺は、また食べたいので期間中に再訪しなければ。


麺や 亀陣
札幌市東区北47条東8丁目1-1 47ビル 1F
011-753-1305
定休日 水曜日
11:00~15:00 17:00~20:00
P 店前2台&店横3台
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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ

タグ:麺や亀陣 黒担々麺 鶏白湯醤油 チャーシューごはん 季節限定

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